Lead Pastry Chef

Shop Port Mandiri, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Lead Pastry Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini adalah bagian integral dari tim kami yang bertanggung jawab untuk menciptakan dan memimpin dalam pengembangan menu pastry yang inovatif dan berkualitas tinggi.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dan belajar dari para ahli di industri kuliner.

Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, kami sangat berharap dapat menerima lamaran dari Anda.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan memimpin dalam pengembangan menu pastry yang inovatif dan berkualitas tinggi.
• Memastikan standar kualitas tinggi dalam semua produk pastry yang dihasilkan.
• Mengelola dan melatih staf pastry untuk memastikan kualitas dan konsistensi produk.
• Menjaga inventaris dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.
• Memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.
• Mengkoordinasikan dengan tim lainnya untuk memastikan integrasi yang mulus antara dapur dan bagian lainnya.
• Mengidentifikasi dan mengimplementasikan praktik terbaik dalam industri pastry.
• Memantau dan menganalisis penjualan dan kinerja produk pastry untuk meningkatkan kinerja.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Pastry Chef atau posisi serupa.
• Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi atau lisensi yang relevan dalam industri pastry.
• Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik dan alat yang digunakan dalam pembuatan pastry.
• Memiliki kreativitas dan kemampuan untuk mengembangkan menu yang menarik.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang kuat.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Memiliki kemampuan analitis dan pemecahan masalah yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait